酸蒸馏碘滴定法应用于中药材二氧化硫残留量检测

 

本试验仅测定了9种有硫熏传统中药材,其中山药、葛根、百合、枸杞子等有药食两用的传统。在中药行业没有明确的二氧化硫残留量测定法以及限量的法定标准情况下,采用了食品行业的二氧化硫测定法。

参照韩国已于2009年1月7日正式实施的标准:对葛根等267种中药材中残留二氧化硫制定的许可标准,按照该规定残留二氧化硫必须低于30μ g kg ' (30ppm)。此次检测中药二氧化硫残留量均严重超标。在(B2920- 1996《食品添加剂使用卫生标准》中,规定了二氧化硫类物质在食品中的使用范围、使用量、允许最大残留量等,在此问题.上对比国内食品安全性,中药安全性由于无法可依使得问题较为严重。

近年来食品药品领域出现了苏丹红、三聚氰胺等事件,使得食品添加剂安全问题变得敏感和突出,相关部门应尽快制定出中药二氧化硫残留量测定法以及限量的法定标准。并从中药加工炮制源头.上控制硫熏,同时在中药流通环节,政府应加大宣传力度,改变消费者的传统观念,从根本上杜绝硫熏现象。


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